da admin | Apr 22, 2021 | Notizie
Filiera corta: cos’è e perché è preferibile? La mozzarella di bufala è un prodotto della tradizione strettamente legato al territorio. Insignita del marchio DOP, viene prodotta con latte intero delle bufale allevate nei territori campani e del basso Lazio. Gli...
da admin | Apr 7, 2021 | Notizie
Come capire se una mozzarella di bufala è buona? La mozzarella di bufala originale è una delizia per il palato. Una bella mozzarella mangiata fresca, magari accompagnata da un’insalata di pomodori, è uno dei pasti più soddisfacenti del periodo estivo. Ma occorre fare...
da admin | Mag 21, 2020 | Notizie
Non esitiamo a partecipare agli eventi che valorizzano il patrimonio culturale e gastronomico dei nostri territori, dove viene dato spazio alle realtà che raccontano le produzioni della nostra terra. E tra storia, cantine e degustazioni, questa volta abbiamo preso...
da admin | Nov 14, 2016 | Notizie
11-12-13 novembre, I formaggi vanno in classe – I nostri tre giorni a Città della Scienza tra degustazioni, spettacoli e tanto altro, negli spazi dello G.N.A.M.Village, il primo evento dedicato interamente al mondo del latte, dei formaggi e dei latticini...
da admin | Mag 10, 2016 | Notizie
È la prima volta che abbiamo partecipato alla competizione ALMA Caseus ideata da ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana – e ci siamo posizionati inaspettatamente al 2° posto insieme a Punto Vitale. Insomma, sappiamo di offrire un buon prodotto...